무주~거창을 잇는 37번 국도가 지나는 무주구천동 입구 설천면 삼공리 구천초등학교 바로 옆에 위치한 명가는 스키어들에게 인기 있는 한식집이다. 특히 꺼먹돼지모둠참나무구이는 이 집의 대표 별미로 꼽힌다. 꺼먹돼지는 지리산 기슭에서 자란 토종 흑돼지다. 식당 우측에 붙은 버섯 모양의 황토가마에서 꺼먹돼지를 40% 정도 초벌구이를 한다. 이 과정에서 참나무 숯으로 고기를 구우면서 잡냄새와 기름을 빼낸다. 이렇게 초벌구이를 한 뒤 손님상에 새송이·양송이버섯을 같이 올려 구워 먹는다. 참나무향이 은은하게 배어들어 맛을 한층 업그레이드 시켰다는 평을 받고 있다. 2년 묵은 김치와 흑돼지 살코기로 끓여낸 김치전골 맛도 괜찮다. 집에서 직접 만든 웰빙 수제 소시지도 인기 있다. 게장·오가피·취나물·고사리·호박찜 등등 딸려 나오는 반찬은 모두 국산 재료다. 특히 야채는 텃밭에서 직접 재배한 것을 쓴다. 덕유산 산행 후, 무주리조트에서 스키를 즐긴 후 뒤풀이로 고기 맛을 즐기고 싶은 이들이 많이 찾는다.

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