오감만족 국가대표 송어회

평창에서 공수한 싱싱한 송어를 회와 다양한 요리로 실속있게 즐길 수 있는 곳이다.
송어회는 주문 즉시 손질해 내주기 때문에 잡내가 없고 선명한 빛깔과 탄력이 다르다.
9~11 가지 곁들임도 한 상 가득 이다.

갖은 채소와 엄나무, 목이버슷등을 우려내 깊은 맛을 낸 매운탕도 주연급.
색다른 송어 요리를 즐기고 싶다면 파파송어를 권한다. 고소한 풍미와 바삭한 식감이 훌륭하다
송어 치즈구이와 송어 양념 튀김도 만족스러운 한 끼를 선사한다.