자연특별시무주 2024 자연특별시 무주방문의 해

구분식재 일분공예의 가치를 담은 무주 유일의 돌짬뽕, 무주짬뽕


무주군청 인근에 자리한 짬뽕 전문점으로, 돌판 위에서 자가제면한 면과 오징어, 새우, 갑오징어, 각종 해물과 버섯, 채소 등을 불맛이 배도록 볶아 자작한 육수와 칼집을 낸 통 오징어, 아삭한 숙주를 화룡점정으로 얹어주는 <무주돌짬뽕>이 유명한 집이다. <천마짜장면>은 생고기와 천마, 싱싱한 채소가 조화를 이루는 소스가 별미다. <탕수육>에는 해썹(HACCP)인증을 받은 1등급 친환경 돼지고기 등심만을 사용하며 소스와 토핑은 무풍면에서 생산된 청정 사과를 활용한다.