자연특별시무주 2024 자연특별시 무주방문의 해

대를 이은 보양 손맛 입맛 지킴이

무주 읍내에서 25년간 동네 사람들의 입맛을 사로 잡아 온 주인장이 꼽는 메뉴는 시래기 코다리조림 과 소고기 영양탕,
시래기 코다리조림은 직접 농사지어 수확한 질 좋은 시래기와 콜라겐이 풍부한 코다리,
그리고 입맛 당기는 양념이 하모니를 이루는 데 통통한 살코기의 식감과 감칠맛이 일품이다.

소고기 영양탕은 한 번 맛본 이들은 두 번 세 번 찾는 메뉴란다.
우사골 베이스에 아롱사태와 우족을 삶아 고사리와 미나리 , 깻잎, 부추, 토란, 들깻가루 등 건강한 재료를 더하면 육개장보다 훨씬 진하고 깊은 맛을 낸다.